五指毛桃，这种生长在广东韶关和河源等地深山中的植物，因其叶子长得像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。近年来，五指毛桃因其丰富的营养价值和独特的药用功效，逐渐成为养生食谱中的瑰宝。炖排骨与五指毛桃的完美结合，更是为人们带来了美味与健康。
五指毛桃炖排骨，其功效主要体现在以下几个方面：
1. 健脾开胃：五指毛桃具有健脾开胃的作用，能够促进食欲，增加消化功能。与排骨一起炖煮，可以增强脾胃的消化吸收能力，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。
2. 补充营养：五指毛桃和排骨都是营养丰富的食物，它们富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。五指毛桃中的维生素C和E能够抗氧化，保护细胞免受自由基的损伤；而排骨中的钙质和磷脂则有助于骨骼健康和神经系统的正常运作。
3. 补气养血：五指毛桃具有补气养血的作用，能够改善贫血、乏力等症状。与排骨一起炖煮，可以增加血液中的红细胞数量，提高血红蛋白含量，从而起到补气养血的效果。
4. 清热解毒：五指毛桃具有清热解毒的作用，能够清除体内的毒素，减轻炎症反应。与排骨一起炖煮，可以增强清热解毒的效果，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
5. 治疗疾病：五指毛桃炖排骨对于支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃炖排骨的制作方法如下：
1. 准备材料：五指毛桃、猪排骨、姜片、红枣等。
2. 将五指毛桃洗净，浸泡十五分钟。
3. 猪排骨斩块，洗净，焯水。
4. 锅中加入适量清水，放入所有材料，大火烧开转小火煲两个小时左右。
5. 下盐调味即可。
五指毛桃炖排骨，不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种保健功效。在日常生活中，适当食用五指毛桃炖排骨，可以为人体提供全面的营养保障和健康调理作用。让我们共同品味这道养生佳肴，享受健康生活。